راهنمای تحصیلی

متخصص تغذیه کیست؟

متخصص تغذیه(nutritionist) فردی است که در زمینه تغذیه و رژیم غذایی تخصص دارد. متخصص تغذیه در انتخاب غذای مناسب و تنظیم برنامه غذایی سالم شما را یاری می‌دهد و همچنین برای بیماران رژیم غذایی مناسب تدوین می‌کند و توصیه‌های غذایی لازم را به بیماران ارائه می‌کند.

متخصص تغذیه عادات غذایی فرد را بررسی می‌کند و غذاهایی را که برای بیمارلازم است را توصیه می‌کند و نحوه صحیح عادات غذایی را آموزش می‌دهد و تاثیر برنامه را پیگیری می‌کند تا مطمئن شود برنامه غذایی داده شده موثر بوده و از نتیجه آن گزارشی تهیه می‌کند و روند درمان را ثبت می‌کند.

این متخصص برای گروه‌های مختلف مردم اعم از کودکان، میانسالان، بیماران، افراد چاق و لاغر متناسب با وضعیت و نیاز آنها برنامه غذایی تهیه می‌کند. او برای آنها تعیین می‌کند از چه نوع مواد غذایی و به چه میزان روزانه مصرف کنند.

افراد بیمار تحت نظر متخصص تغذیه در تهران قرار می‌گیرند تا به آنان در انتخب برنامه غذایی مناسب با توجه به شرایط ویژه ای که دارند کمک شود و روند درمان تسریع یابد. از بیمارانی که به این متخصصین مراجعه می‌کنند می‌توان به بیماران دیابتی، بیماران کلیوی، بیماران گوارشی و کبدی، بیماران قلبی و بیماران سرطانی که در دوره شیمی درمانی یا رادیوتراپی قرار دارند و خیلی از بیماری‌های دیگر که نیاز به تغذیه مناسب در بهبود یا کنترل بیماری دارند.

از بیمارانی که به این متخصصین مراجعه می‌کنند می‌توان به بیماران دیابتی، بیماران کلیوی، بیماران گوارشی و کبدی، بیماران قلبی وبیماران سرطانی که در دوره شیمی درمانی یا رادیوتراپی قرار دارند و خیلی از بیماریهای دیگر که نیاز به تغذیه مناسب در بهبود یا کنترل بیماری دارند.

چه زمانی باید به متخصص تغذیه رجوع کنیم؟

• رژیم
• انجام دادن همه کار و تکان نخوردن وزن
• وقتی احساسی می شوید پرخوری می کنید
• لاغری زیاد
• بارداری
• مداوم فکر کردن در مورد غذا
• کلسترول بالا

متخصص تغذیه برای گروه های مختلف مردم اعم از کودکان، میانسالان، بیماران، افراد چاق و لاغر متناسب با وضعیت و نیاز آنها برنامه غذایی تهیه می کند. او برای آنها تعیین می کند از چه نوع مواد غذایی و به چه میزان روزانه مصرف کنند.

کارشناس تغذیه که در محل هایی مانند کارخانجات صنایع غذایی مشغول به کار می شوند، از دانش تغذیه خود در فرآیند تولید مواد غذایی استفاده می کنند.

متخصص تغذیه باید به علم تغذیه اشراف کامل داشته و از آخرین اطلاعات و دستاوردهای این حوزه آگاه باشد. او باید در کنار داشتن مهارت های ارتباطی مناسب، تاحدی با روانشناسی افراد آشنایی داشته تا بتواند برخورد مناسبی با مراجعان داشته و متناسب با وضعیت جسمی و روحی آنها، برنامه و رژیم غذایی شان را تهیه کند.

یکی از تفاوت های عمده این است که یک متخصص تغذیه می تواند در تشخیص اختلالات خوردن غذا یا کمک به برنامه ریزی وعده های غذایی برای مدیریت علائم مشکلات سلامتی کمک کند. در حالی که متخصصان تغذیه مطمئناً می توانند در این زمینه ها حمایت ارائه دهند ، اما بیشتر کارشان با رفتار مواد غذایی سروکار دارد. آنها به مشتریان در مورد کلیه مواد مغذی و بهداشتی موجود در غذا می آموزند و نظارت تغذیه ای را ارائه می دهند.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که فقط متخصصین تغذیه که در کمیسیون ثبت رژیم های غذایی (CDR) ثبت نام می کنند ، می توانند به طور قانونی خود را به عنوان متخصصان رژیم غذایی ثبت شده اعلام کنند. حرفه متخصص تغذیه طبق قانون بسیار کمتر محافظت می شود.