راهنمای تحصیلی

رعایت نکات بهداشتی 

تمام کارکنان رستوران باید موظف به رعایت بهداشت و پوشیدن لباس های یکدست و تمیز شامل کلاه و دستکش باشند.بهداشت فضای رستوران و از همه مهم تر آشپزخانه ، پاک کردن میز استفاده شده توسط مشتری و تمیز بودن وسایل سرو غذا از مهم ترین مسائل بهداشتی است.اگر یک رستوران با کیفیت باشد، کارمندان آن نیز رفتاری کاملا مناسب با مشتری دارند و در انجام کارهایشان سرعت عمل زیادی دارند، آنها بطور دائم در حال تمیز کردن میزهای غذای مشتریان قبلی هستند. آنها هرگز اجازه نمی دهند که مشتری پشت یک میز کثیف بنشیند و اگر چنین اتفاقی بیفتد خیلی سریع خودشان را به میز می رسانند، آن را تمیز کرده و عذار خواهی می کنند.

کارمندان یک رستوران حرفه ای ابداً لباس های کثیف و آلوده ای ندارند و اگر شما چنین تصویری را در یک رستوران مشاهده کردید اصلا به غذای آنجا اعتماد نکنید و از همه مهمتر کارمندان رستوران باید حتما کارت بهداشت داشته باشند و شما بعنوان مشتری حق بررسی این کارت را دارید.

ظاهر خوب و آراسته ی کارکنان یک رستوران در چشم مشتری یک پوئن مثبت محسوب می شود. همچنین آنها می بایست با ادب و احترامِ زیاد به درخواست های مشتریان پاسخ بدهند و به شکایت های احتمالی آنها جواب دهند. این نکته از ابتدایی ترین گزینه های مشتری مداری است.

2-       فضای رستوران 

یکی از نکات مهم برای هر رستورانی داشتن فضای مناسب و دکوراسیون زیباست بطوری که مشتری در آنجا احساس راحتی و آرامش داشته باشد. استفاده از رنگ های هارمونیک و زیبا ، همچنین پخش موزیکی آرام و دلنواز از ویژگی های یک رستوران خوب است.

3-       کارکنان 

تمام کارکنان یک رستوران خوب باید مودب و دارای برخورد مناسب باشند .همچنین باید با روی گشاده به مشتریان خدمات ارائه دهند و پاسخگوی سوالات آن ها باشند.حضور مسئول رستوران و پرس و جو از مشتریان در مورد کیفیت کمیت غذا نشانه اهمیت دادن رستوران به مشتریانش است.

4-      منوی کامل

یک رستوران خوب باید دارای منوی غذایی کاملی باشد که بهتر است در این لیست به مقدار و نوع مواد به کار رفته در هر غذا اشاره کرده و مبلغ آن را حتما قید کنند.همچنین یک رستوران خوب باید هنگام تهیه منو ، تناسبی میان غذاهای گریل ، سرخ شده ، کبابی و پخته شده در نظر بگیرد نه اینکه صرفا سرخ شده و کبابی باشند.

5-      پرس های غذایی مناسب

تمام پرس های سرو شده در یک رستوران باید به اندازه یک فرد عادی باشد و با بهترین تزئینات به مشتری ارائه شود.داشتن یک آشپز خلاق ، کاربلد و با تجربه که با سلایق غذایی مختلف آشنایی کامل دارد در ایده آل بودن یک رستوران تاثیر بسزایی دارد.یک ویژگی رستوران خوب غذای باکیفیت آنهاست. وقتی مردم به رستورانی جدید می روند انتظار دارند از غذایشان لذت ببرند و در عین حال هم سلامت شان به خطر نیفتد. رستوران های حرفه ای و خوب در این زمینه حواس شان را حسابی جمع می کنند و مواد خوب را برای غذای با کیفیت شان انتخاب می کنند و در اینکار هم بالاترین حدِ ممکن را در نظر می گیرند، حالا چگونه بفهمیم که یک رستوران حداقل های ممکن را دارد؟

اولین نکته ظاهر تمیزِ غذاست، چیزهایی مانند: اندازه، شکل، رنگ، بافت، طعم و بوی آنها اگر غذایی مانده باشد طرواتش را از دست می دهد و طعم خوبی هم نخواهد داشت.
همچنین رستوران هایی که همیشه غذای خوبی سرو می کنند در همه شهرها شناخته شده هستند و اگر از هرکسی بپرسید می تواند به شما لیستی را معرفی کند.رستوران های خوب معمولا خواستار تاثیر گذاشتن روی مشتری هستند برای همین فضای رستوران را دلچسب و خوشایند می کنند، دکوراسیون این رستوران ها معمولا دلپذیر است در حقیقت آنها با این روش شما را به دوباره سر زدن به آنجا دعوت می کنند. غذا خوردن در یک محیط زیبا همراه با موسیقی خوب می تواند لحظات دلپذیری را رقم بزند و از ویژگی یک رستوران خوب قلمداد شود.لندن یکی از پربازدید ترین شهرهای اروپاست، مقصدی با میلیون ها گردشگر که سالانه به این شهر سفری ترتیب می دهند تا از جاذبه های دیدنی اش دیدن و البته از غذاهای خوشمزه اش لذت ببرند. بیشتر گردشگران جاذبه های این شهر را می شناسند اما شاید ندانند که بهترین رستوران های این شهر کدام ها هستند. لندن رستوران های زیادی دارد که به خاطر کیفیت بالای غذاها، اسمشان بر سر زبان ها افتاده است البته این را هم بگوییم که این رستوران ها اصلا قیمت ارزانی ندارند! می خواهیم بهترین رستوران های لندن را به شما معرفی کنیم، در ادامه الی گشت را همراهی کنید.